'試食会' に関する記事のまとめ

2008.11.22 土曜日 [ Latest News, 大学]

駒場祭一日目

駒場祭一日目が終了した。
前に試食会をした時の食材を購入しに行ったのも、今朝販売用の肉をとりに行ったのも、朝早くのことだ。家を6時半過ぎに出て、7時には地元の市場につき、そこで肉を購入するのだ。

前回はクラスメイトのS.N.(隣の駅に在住. N高校出身者がほぼ100%を占める寮に住む)と、調味料とともに、買いに行った。
この日は市場で待ち合わせたので、僕はひとり朝の大通りをロードバイクで高速走行。
さむい。。。。
市場に着いた時には耳の奥(外側でなく)がずきずき痛かった。
こまめなブレーキ操作で手を動かしていたからか、指は問題なく動いたのだが。

今日はまたまた隣の駅に住む、T.S.(自宅生)とともに注文してあった15kgの豚タンを購入しに行った。
水曜日の試食の時と、何も変わらない。
※市場の行き方をしらなかったので、駅で待ち合わせて一緒に行った。

ただし、T.S.が、自転車のタイヤの空気が抜けていることに気付かずに、重い思いをしながら市場までこいでいったこと以外は(爆)
まぁ、話によると、僕がやすやすと自転車をこいでいるというのに、自分は自転車ごときで疲れ切ってしまっている、ということに少しプライドが傷ついたとか、なんとか。 ただ体力の問題ではなくて、要はタイヤの空気の問題だったのだが。(笑)
帰りは市場の守衛所で空気を入れさせてもらった。ありがとうございます。

店自身の売り上げについてはまた24日終了後に書きたいと思う。
場所は900番講堂という大講堂の北側で、新館前ステージという場所の南側にある。
時間があればぜひ立ち寄りください!

(お願い)
ちなみに、駒場祭では駒場祭グラン・プリーという、企画人気投票があり
これはe-mailか、もしくは入り口で直接投票できます。
×××××(駒祭終了につきアドレス消去)
に空メールをおくるだけで投票ができるらしいので、
気が向いたら、この日記を読んだ方で僕の企画を投票してくださる方がいれば投票メール送ってくださるとうれしいです(笑)

↑おかげさまで模擬店部門で駒場グランプリー1位を取ることができました!
ありがとうございます。
詳しくは次の日記をご覧ください。

2008.11.19 水曜日 [ Latest News, 大学]

豚タン

突然であるが、今週末は大学祭だ。
東大では5月末にあった五月祭(本郷キャンパス)と、11月末に行われる駒場祭(駒場キャンパス)が大きな二つの行事だ。

東大というと、安田講堂のある本郷を想起するが、駒場キャンパス、柏キャンパスというものが重要な大学のキャンパスだ。
駒場は、大学に入学した生徒がまず(少なくとも)最初の一年半の間教養学部前期教養過程という形で、駒場キャンパスで講義を受ける。

こんなことはどうでもいいが、つまり、駒場祭は(もちろん研究室の研究発表などもあるが)年齢層が五月祭に比べて約2才くらい若い。(と思う)


僕のクラスでも五月祭に引き続き模擬店を出店する。
「豚タン焼き」と「生ビール」だ。
まぁ、後者はノーコメントとして(苦笑)、前者は模擬店の中では珍しい品物だ。
クラスの中で案が上がり、投票で圧倒的大差をつけて勝利したのだが、にしてもこれはチャレンジである。
生肉(しかもあまり大量消費はされないような部位)を扱うわけで、管理はとても大変だ。
3日間の大学祭であるので、販売できる量も未定だ。(しかも買い足しはほとんど不可能)
今回は、僕の家の近くの市場で直接数十kgのタンを購入するのだが、輸送も保存も大変だ。
(五月祭の際の小麦粉騒動に似るつらさ(?)がある笑)
ちなみに舌の本数にして200本になる(汗)

しかし、立地は、集客力のあるステージ(新館前ステージというところ)と、大講堂(900番講堂という)のはさまれた部分にあり、人の流れはとても多いだろう。
当日店のクーラーボックスに入れる肉の量は出来るだけ少なくしたいので、こまめな在庫管理が必要となるだろう。
企画の副代表者になってしまい、とても忙しいのだが、あと2日だが準備を頑張りたいと思う。




それに先立って、今日はクラスメートのS.N.と僕の家でタンの試食会をした。
焼きすぎると、いつも食べる豚肉と大差なくなってしまうようだ。
焦げないようにしなきゃならないことがわかった。

明日朝材料を本注文する。